Foto: Julia Vogt
Mehr-Gemüse – nachhaltige und gesunde Lebensmittel aus dem Meer
Mee/hr-Gemüse – nachhaltige und gesunde Lebensmittel aus dem Meer – In diesem Talk gibt die Lebensmittelchemikerin Prof. Susanne Baldermann vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) und der Universität Bayreuth Einblicke in die Algen-Vielfalt. Sie erklärt, warum sie nicht nur ressourcenschonend produziert werden können, sondern auch äußerst gesund sind. Ihr erfahrt, wie Makroalgen als Lebensmittel der Zukunft noch mehr unseren Speiseplan bereichern können.
Futurium
Foto: Julia Vogt
Zur Kooperation
Das Forschungsprojekt „food4future - Nahrung der Zukunft“ befasst sich mit radikalen Innovationen für eine nachhaltige Lebensmittelversorgung der Zukunft. Zehn Partnerinstitutionen aus Wissenschaft und Wirtschaft unter der Leitung von Prof. Monika Schreiner vom Leibniz-Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) arbeiten an der Frage, wie zukünftige Generationen mit ausreichend gesunden Lebensmitteln versorgt werden können und welche Technologien dafür notwendig sind. Ausgehend von zwei Extremszenarien („kein Land“, „kein Handel“) werden flexible Indoor-Kultivierungssysteme für die urbane Produktion alternativer Nahrungsquellen – Makroalgen, Salzpflanzen, Quallen und Grillen – entwickelt.
Gefördert wird das Verbundprojekt im Rahmen der Förderlinie „Agrarsysteme der Zukunft“ mit rund 6 Millionen Euro vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF).
Informationen
- Veranstaltungsort: Ausstellung
- Veranstaltungssprache: Deutsch
- Drop-in-Format
Anmeldung
- Keine Anmeldung erforderlich
- Hinweis: Für den Einlass ins Futurium wird ein Ticket der Langen Nacht der Museen benötigt. Tickets gibt es ab 31. Juli auf der Website der langen Nacht der Museen sowie in den Tourist Infos von visitBerlin. Am 26. August gibt es zusätzlich Tickets im Futurium.
Barrierefreiheit
- Wir sind ein rollstuhlgerechter Veranstaltungsort.
- Plätze ohne Bestuhlung stehen Rollstuhlfahrer*innen zur Verfügung.
- Menschen mit Seheinschränkungen sind willkommen. Blindenführungsassistenz fragen wir an, wenn ihr Bedarf habt.
- Die Veranstaltung richtet sich an Interessierte jeden Alters.
- Getränke und Speisen können erworben werden.
Zukunft ist für alle da! Das Futurium möchte für alle Menschen zugänglich sein.
Wenn es eurerseits weitere Zugangsbedürfnisse gibt, teilt sie uns gern mit. Wir versuchen, sie zu erfüllen: info@futurium.de
Hier findet ihr alle Informationen zur Barrierefreiheit.
Foto & Video
Während der Veranstaltung werden Fotos und Videos gemacht. Wenn ihr nicht abgebildet werden wollt, meldet euch bitte vorab.