Open Lab Abend: Sauerteig Cyborg – Brot hier, jetzt und morgen

Helft mit, neue und alte Materialschätze für eine lebenswerte Zukunft zu bergen! Taucht ein in die Welt der Designforschung, schärft euren Blick für Rohstoffe und entdeckt, wie wir mit ihnen in Zukunft anders umgehen könnten. Unterstützt von jungen Forschenden kommt ihr Mikrobiomen im Sauerteig auf die Spur, setzt Roboterarme für 3D-Lehmdruck ein, probiert aus, wie mit einem Live-Hack aus unserem Urin Dünger wird oder beteiligt euch an der Revolutionierung der Medizinwelt von morgen mit intelligenter Technik und Recycling-Kunststoff. Mit Unterstützung junger Forschender des Berlin Open Lab gestaltet ihr in der Workshopreihe Prototypen, die im Anschluss im Lab ausgestellt werden. Es sind keine Vorkenntnisse oder besondere Skills nötig!

Wenn über die Zukunft des Essens gesprochen wird, geht es oft um Insekten, Laborfleisch oder andere alternative Proteine. Aber wie steht es um die Zukunft unserer Grundnahrungsmittel? Welche Potenziale für eine körperlich, geistig und planetarisch gesunde und schmackhafte Zukunft kann uns Brot liefern? Muss es dazu verändert werden, die Zutaten oder die Herstellung adaptiert werden? Und welchen Einfluss haben die Mikroorganismen, die in der Sauerteigfermentation benutzt werden auf uns? Backen und Essen wir gemeinsam Brot und gehen den ersten Schritt in Richtung Sauerteig Cyborg.