Lunch Break Series “Future Foods”
Wie verändert sich das Essen? Beobachtungen aus der Anthropologie
Warum gehören Quallen, Algen und alte Sorten unbedingt auf den Teller? In zehn Sessions nehmen euch Forscher*innen mit auf die Reise in die Zukunft. In Lighting Talks erzählen sie von ihrer Forschung und ihren Visionen für die Ernährung der Zukunft.
21.Jun2021
Futurium
In der Session „Wie verändert sich das Essen?“ teil der Sozialanthropologe Jörg Niewöhner seine Beobachtungen. Er weiß, wie Essen als eine „soziale Praktik“ funktioniert, sich verändert und was das für unser gesellschaftliches Zusammenleben bedeutet. Jörg Niewöhner ist Professor für Stadtanthropologie und Mensch- Umwelt -Beziehungen an der Humboldt-Universität zu Berlin.
Informationen
- Veranstaltungsplattform: Youtube (YouTube.com/Futurium)
- Veranstaltungssprache: Deutsch
- Anmeldung: nicht erforderlich
Dieser Lightning Talk ist Teil der Lunch Break Series “Future Foods”
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